発酵道(本)
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発酵道(本)

¥1,650(税込)

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老舗酒蔵の23代目当主が語る、幸せな大富豪直伝・成功の本質と、自然が教えてくれた自分もまわりも幸せにする生き方。

目次
第1章 人を幸せにする“発酵力”とは(一人さんからは幸せがあふれている/ まわりの人をも幸せにする発酵力 ほか)/ 第2章 発酵から教わった教訓(心の腐敗とお腹の腐敗/ 広がっていく腐敗場 ほか)/ 第3章 “美化”すれば発酵場が生まれる(“場”がもたらしてくれた不思議なご縁/ 不思議な関係 ほか)/ 第4章 自ら発酵しだす七つのコツ(美化/ 笑顔と感謝 ほか)/ 第5章 大自然と一人さんから学んだ発酵道(発酵している人は魅力的/ 競争がもたらす腐敗 ほか)/ 第6章 寺田本家について(ひたすら発酵一筋/ 酒は百薬の長 ほか)

※店頭ディスプレイ品のため、少々キズスレかある場合がございます。予めご了承ください。

著者紹介
寺田啓佐 : 自然酒蔵元「寺田本家」23代目当主。1974年に、300年続く老舗の造り酒屋「寺田本家」に婿入り。1985年、経営の破綻と病気を機に自然酒造りに転向。自然に学び、原点に返った酒造りによる日本酒「五人娘」の製造販売を開始。その後、発芽玄米酒「むすひ」や、どぶろくの元祖「醍醐のしずく」など、健康に配慮したユニークなお酒を次々商品化し、話題を呼んでいる。また、酒造業のかたわら、教育や食、環境といった命にかかわる問題をテーマに地域貢献に努め、地元の教育委員長や学校給食運営の会長などを歴任。2012年4月、逝去。
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